أحدث الوصفات

كعكة بروفيتيرول

كعكة بروفيتيرول


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم يضاف السكر تدريجيًا ويخلط حتى يذوب السكر ، يضاف الصفار واحدًا تلو الآخر ، ويخلط جيدًا بعد كل واحد ،

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والجوز المطحون والقهوة وأضيفيهم فوق رغوة بياض البيض واخلطيهم بملعقة مع حركات دهنية ،

نسكب التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن حتى تجتاز اختبار المسواك ،

اتركه يبرد ثم قطعه إلى 2.

كريم الشوكولاته- في قدر نضيف الزبدة و 100 مل من الكريمة المخفوقة وقطع الشوكولاتة المكسورة ويوضع على نار خفيفة حتى تذوب الشوكولاتة.

نرفعها عن النار ونتركها تبرد جيداً ، ثم نمزجها حتى يتضاعف حجمها ، نضيف باقي الكريمة المخفوقة ونخلطها بالملعقة حتى تصبح ناعمة.

كريم ماسكاربوني-نخلط الصفار مع السكر ونضيف النشا وبضعة ملاعق كبيرة من الحليب ونخلط جيداً.

في قدر ، ضعي الحليب ليغلي ، وعندما يغلي أضيفي خليط النشا ، قلبي باستمرار حتى يتكاثف مثل البودينغ ، أضيفي الجوهر واخلطي جيدًا.

دعها تبرد ثم أضف الماسكاربوني الذي خلطته من قبل ،

المجسم-نضع أول صفائح كونترتوب على طبق ، ونشربها ، ونضيف الكعك الذي نملأه بكريمة الشوكولاتة ، وكريم الماسكاربوني في الأعلى ، ونضيف 2 من ألواح كونترتوب ، ونضيف الشراب ، ونضيف طبقة من كريمة الشوكولاتة ، على الحواف نحن مدهون بكريم الماسكاربوني

ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم زينيها بدونات البروفيتيرول المحشوة بالسكر البودرة.



كعكة الشوكولاتة بروفيتيرول

ماذا عن كعكة الشوكولاتة اللذيذة التي تخفي روائح الورد الرقيقة في كل شريحة؟

طاولة ل: 12

جاهز خلال: 4 ساعات

صعوبة: مغامر

قائمة المكونات

صخر:
• 80 جرام شوكولاتة نستله حلوى نوير
• 50 جرام زبدة
• 15 غ من مسحوق الكاكاو
• 100 جرام طحين
• 50 جرام سكر
• 1 أو
• 50 مل حليب
• ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

Eclere:
• 120 مل حليب
• 50 جرام زبدة
• 60 جرام طحين
• 2 بيضة

كريم ايكلا:
• 3 بياض بيض
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• 250 جرام مسكربون
• ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
• تلوين طعام أخضر

موس الشوكولاته:
• 400 جرام شوكولاتة نستله حلوى نوير
• 3 صفار
• 75 غ سكر مخلوط مع 50 مل ماء
• 600 مل كريم

غاناش الشوكولاتة البيضاء:
• 400 جرام مربى توت مع ورد
• 300 جرام شوكولاتة بيضاء
• 200 مل كريمة
• 10 غ من الجيلاتين

سطح أملس:
• 100 جرام شوكولاتة نستله حلوى نوير
• 100 مل كريم

كيف تستعد؟

1. لتزيين السطح ، تُذوّب شوكولاتة Nestlé Dessert Noir مع الزبدة ثم تُترك لتبرد ، ثم يُمزج الدقيق مع مسحوق الكاكاو والباكينج باودر ويُمرّرهم في مصفاة.
2. نخلط البيض جيداً مع السكر ونضيف الشوكولاتة المبردة إلى الخليط الكريمي ، ثم نخلط كل شيء جيداً ونضيف المكونات الجافة.
3. في قالب دائري يبلغ قطره 30 سم توضع فيه ورق الخَبز ، يُسكب المزيج ويُوزّع بالتساوي للحصول على سطح رفيع ، حوالي 1 سم ، ثم يوضع كل شيء في الفرن لمدة 15 دقيقة.
4. بالنسبة للإكلير ، ابدأ بغلي الحليب مع الزبدة ورشة ملح ، ثم أضف الدقيق إلى الحليب الساخن واخلطهم بسرعة لتجنب الكتل. بعد أن تبرد العجين ، نضيف البيضتين ونخلط جيداً.
5. باستخدام ملعقة ، ضعي إكليرس دائري ومرقش على الصينية ، ثم اخبزي لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة عالية ، ثم على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. بينما تبرد الأكلايرس ، اخفقي بياض البيض الثلاثة ، أضيفي السكر واستمري في خفقها في حمام ماري حتى تحصلي على ميرينغ قوي ولامع ، ثم أضيفي كريمة الماسكاربوني واخلطيها جيدًا ، أضيفي الجوهر مع الصبغة وفي النهاية نعطي الكريم باردًا.
7. اصنع ثقبًا صغيرًا في قاعدة كل إكلير واملأ الإكلير بهذا الكريم.
8. بالنسبة للغاناش ، تذوب الشوكولاتة مع الكريمة ، وعندما تذوب الشوكولاتة ، حرك الوعاء جانبًا وأضف المربى ، ثم رطب الجيلاتين في القليل من الماء.
9. يُصنع الموس عن طريق إذابة شوكولاتة نستله ديسيرت نوار أولاً في حمام ماري ، ثم خلط السكر بالماء وغليه حتى يتكاثف في شراب.
10. امزج الصفار مع هذا الشراب المسكوب في خيط رفيع ، لأنه ساخن وتخاطر بطهي البيض ، ثم أضف الشوكولاتة المذابة وادمج كل شيء في الكريمة المخفوقة.
11. حان الوقت لتجميع الكعكة! ضع ورقة كونترتوب على الطبق وضع الحلقة حولها بالشكل الذي قمت بخبز سطح الطاولة به ، ثم انشر طبقة رقيقة جدًا من كريمة التوت مع مربى التوت فوق سطح العمل.
12. رتب الأكلايرس المحشوة ، بدءًا من المنتصف ثم في شكل دائرة ، بحيث يكون هناك مساحة خالية عند الحافة ، ثم اسكبي باقي كريمة الغاناش وافردها حتى تصل بالتساوي إلى كل مكان.
13. ضع موس الشوكولاتة بالتساوي وقم بتسويتها في الأعلى للحصول على سطح مستقيم.
14. بعد أن تبرد الكعكة لمدة 2-3 ساعات ، أخرجي الحلقة واسكبي الشوكولاتة المذابة مع الكريمة ، ثم ضعيها مرة أخرى في البرد لمدة 30 دقيقة.
15. للزينة يمكنك استخدام الكريمة المتبقية من الإكلير والزهور الطبيعية والفراولة والتوت.

لا تنسى الاستمتاع بهذه الكعكة مع أحبائك!

وصفة مرسلة من قبل فيرونيكا كريتو في مسابقة "أدخل عالم الصحاري" التي تنظمها شركة نستله للحلويات.


كعكة بروفيتيرول

إذا لم يكن كل جزء من الكعكة جيدًا بشكل خيالي ، فما عليك سوى إخبارنا وسنقوم برد أموالك.

آراء العملاء

شراب الفانيليا وموس الشوكولاتة البيضاء البلجيكية وكريمة الموز.

هل تكلفة التماثيل إضافية؟

لا يتم دفع التماثيل بشكل منفصل ، بل يتم تضمينها في سعر الكعكة ، إذا كنت تريد تماثيل إضافية من طراز معين ، يمكن أن يتغير سعر الكعكة

كيف تنظم التسليم؟

يتم ضمان التسليم من خلال آلات التبريد في ظروف سلامة الأغذية ودرجة الحرارة المثلى

نقوم بالتوصيل إلى أي مكان في بوخارست وفي المناطق المحيطة

هل يمكن تذوق الكعك؟

عند الطلب ، ننظم تذوق المؤلفات المفضلة ، ندعوك إلى المختبر.

أين تصنع المنتجات؟

يتم إنتاج الكعك الخاص بنا في مختبرنا الخاص ، لذلك نتحكم في عملية التصنيع بأكملها من المكونات إلى شريحة الكعكة على اللوحة.

كيف تنظم التسليم؟

نحن نعلم مدى أهمية وقت التسليم ، لذلك نسعى جاهدين للوصول إلى الكعكة في الوقت المحدد في كل مرة. بدلاً من ذلك ، يمكنك التقاط الكعك من مختبرنا.

ما هو تاريخ انتهاء الصلاحية؟

مدة الصلاحية 24 ساعة من وقت التسليم لأنها تحتوي على مكونات طبيعية قابلة للتلف

ما هي المكونات التي تستخدمها؟

لأننا نصنع الكعك خصيصًا للأطفال ، فإن مكوناتنا من أعلى مستويات الجودة ، فنحن نستخدم فقط شوكولاتة كاليبوت البلجيكية محلية الصنع والفواكه والزبدة والماسكاربوني والحليب والبيض الطازج. نحن لا نستخدم ولن نستخدم المساحيق أو الخلطات المسبقة أو البدائل من أي نوع أو الكريمات البديلة أو المارجرين أو ما شابه ذلك.

ما هي النماذج التي يمكنني طلبها ، هل الصور حقيقية؟

عند الطلب ، يمكننا عمل أي نموذج يتم إرساله وصنع صور الكعك على الموقع من قبلنا

كيف يمكنني وضع النظام؟

يمكن إجراء الطلب عبر الإنترنت ، عن طريق الهاتف 0727709344 أو عن طريق البريد الإلكتروني: [email protected]

متى يتم تحضير الكعك؟

يتم تحضير الكيك لدينا قبل ساعات قليلة من التسليم ، لذلك كل شيء طازج جدًا وفاتح للشهية

متى يمكنني طلب الكعكة؟

يمكن إجراء الطلب قبل 24-48 ساعة على الأقل من الحدث ، فمن المثالي أن تطلب في أقرب وقت ممكن

هل تصدر شهادة المطابقة؟

كل كعكة تغادر المختبر مصحوبة بشهادة المطابقة المطلوبة لموقع الحدث

معلومة اضافية:

لأننا نتحدث عن كعكة فنية ، يمكن أن يختلف الوزن النهائي بمقدار +/- 300 جرام عن الكمية المطلوبة ، وهي صالحة لكعكات الأطفال. بالنسبة للتعميد أو كعك الزفاف ، يكون هامش الخطأ +/- 500 جرام.

مسببات الحساسية: الحليب والبيض والغلوتين وآثار المكسرات.

توصيل الكيك

يتم التسليم إلى أي عنوان في بوخارست أو المناطق المحيطة ، في أي يوم من أيام الأسبوع ، بين 09-22.00.

تذوق الكعك

لأي طلب ، إذا كنت تريد ، ندعوك إلى المختبر لتذوق المنتج الذي ستطلبه.


قطعي 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة إلى قطع وذوّبيها بطريقة بان ماري. امزج التركيبة بشكل متكرر ، ثم ضع الوعاء جانبًا. يُدهن بقليل من الزبدة ويوضع ورق الخبز في قالب كعك (بجدران قابلة للإزالة) أو في قالب عادي ، من المهم أن تكون دائريًا. انقعي الجزء السفلي من الدونتس في الشوكولاتة ، ثم ضعيها واحدة تلو الأخرى في المقلاة. إذا كنت لا ترغب في شراء الكعك من المتجر ، يمكنك أن تجد هنا وصفة يمكنك تحضيرها في المنزل. املأ الفراغات بين الكعك بالتوت ، لكن لا تستخدم كل الفاكهة. في النهاية ، بعد أن تقوم بترتيب جميع الكعك فوق بعضها البعض ، ضع طبقًا فوقها واضغط عليها جيدًا. في الواقع ، يمكنك القيام بذلك تدريجيًا لأنها ستكون أطول من تلك الصينية. اتركي الحلوى في الثلاجة لمدة ساعتين.

عند التقديم ، أخرجي كعكة البروفيتيرول من المقلاة على طبق احتفالي. نرش باقي حبات التوت على الوجه ونذوب 100 جرام من الشوكولاتة. تُسكب الكريمة التي تم الحصول عليها فوق الكعكة.

دلل نفسك بأفضل حلوى في العالم! لذيذ وسهل التحضير ، كعكة بروفيتيرول ستصبح على الفور الحلوى المفضلة لديك. يمكنك تخصيص الوصفة في أي وقت عن طريق تغيير نوع الشوكولاتة والفواكه.


فيديو: Profiterole Cake - كيك البروفيترول - The Bite of Delight - Happy Valentines (كانون الثاني 2023).