وصفات غير عادية

خبز سميد معاد طحنه

خبز سميد معاد طحنه

وصفة خبز السميد المعاد تصنيعه من من 22 سبتمبر 2013 [محدث في 15 أغسطس 2019]

خبز السميد هو شيء كنت أرغب دائمًا في تجربته ، بالنسبة للوصفة التي استلهمتها من هنا وكانت النتيجة ممتازة. خبز السميد المعاد طحنه هو تخصص في أجزاء كثيرة من جنوب إيطاليا ، وإذا لم تتذوقه من قبل فعليك تعويضه ، لأنه حقًا له طعم خاص. اليوم هنا في برلين هو يوم مشمس جميل وننتهز الفرصة لأخذ إليسا إلى حديقة تيرجارتن وحديقة الحيوانات ، واليوم نأخذ الأمر ببساطة ثم أريد تذوق بعض طعام شارع برلين. أترككم إلى وصفة هذا الخبز الرائع وأتمنى لكم عطلة نهاية أسبوع سعيدة ، قبلاتي ؛ *

طريقة

كيفية صنع خبز السميد المعاد طحنه

المكونات لبيغا

جهز العربة في الليلة السابقة
ضعي الماء والخميرة ودقيق السميد في وعاء

اعجنها حتى تشكل كرة ، ثم قطعيها بقطع عرضي ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتفع لمدة 16 ساعة

إليكم كيف وجدته في صباح اليوم التالي

نضيف دقيق السميد والماء والاييفيتو والعسل الى البيجا وابدأ العمل

عندما يبدأ الخليط في المزج ، أضف الملح والزيت.

شكلي العجينة على شكل كرة واتركيها تنضج لمدة ساعة.

شكليها على شكل رغيف واتركيها لترتفع لمدة ساعة أخرى

الآن قم بعمل قطع عرضية على سطح الخبز ثم اخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة 230

طهي لمدة 30 دقيقة. ثم نتركه يبرد .. يعاد طحن خبز السميد على رف سلكي

بمجرد أن تبرد تمامًا ، قطعيها إلى شرائح وقدميها


فيديو: FOCACCIA CROISSANTS MARGHERITA di RITA CHEF. (شهر نوفمبر 2020).