أحدث الوصفات

سلطة الباذنجان

سلطة الباذنجان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أعلم أن الجميع يفعل ذلك ، إنه شائع جدًا وأعتقد أن الغالبية العظمى من السكان المحليين يعشقونه. إنها لطيفة للغاية في منزلنا أيضًا ، خاصة من قبل زوجي ، الذي بغض النظر عن طريقة فعل ذلك ، حاولت تغيير شيء ما فيها ، لإحضار شيء جديد إلى هذه السلطة ... لم يتم إحضار شيء جديد. مثل التقليدية. لذلك جئت مع وصفتي التي أصنعها تمامًا مثل والدتي ، مع أسرارها الصغيرة التي تعلمتها منها ...

  • 3 باذنجان (حوالي 1 كجم)
  • 1 بصلة صغيرة
  • ملح

المايونيز:

  • 1 صفار
  • 1 طرف من سكين الخردل
  • 150 مل زيت

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير سلطة الباذنجان:

اغسل الباذنجان ، امسحه بمنشفة مطبخ ، وخزه من وقت لآخر بعود أسنان (لتجنب "الضرب" المحتمل أثناء الخبز) واخبزيه على الموقد. بعد أن يتم طهيها من جميع الجوانب ، توضع في وعاء وتترك لتبرد قليلاً ، ولكن ليس كثيرًا ، يجب تنظيفها عندما تكون ساخنة ، من الخلف إلى الأعلى خذ شريطًا وتحت أي شكل مطبوخ الباذنجان لا يمر عبر نفاثة من الماء. إذا ظلت قطع القشرة المحترقة صغيرة ، خذها بطرف السكين. بعد أن تقوم بتنظيفها ، قم بقطع العمود الفقري ووضعها في مصفاة بلاستيكية واتركها حتى لا يتدفق منها العصير. توضع على قاع خشبي وتقطع بواسطة مفرمة باذنجان خشبية. قطعي بصلة صغيرة قدر الإمكان وأضيفيها فوق الباذنجان. اصنعي المايونيز: اخلطي صفار البيض مع القليل من الخردل وضعي الزيت في خط رفيع. يضاف الملح حسب الرغبة والمايونيز ويخلط الجميع بملعقة خشبية. قدميها مع الخبز والطماطم محليين وأؤكد لكم أنها رائعة.

شهية طيبة!!!

مواقع النصائح

1

حتى يظل الباذنجان أبيض اللون ، استخدم فقط أواني خشبية أو بلاستيكية لتحضيرها

2

لا تستخدم البصل الزائد ، وفي المايونيز ضعي القليل من الخردل (حتى لا يتم تقطيع المايونيز أثناء صنعه) أو اصنعي المايونيز من صفار البيض النيء والآخر مسلوق بدون خردل. كل هذا يغير طعم السلطة ، وأريد أن أشعر بطعم الباذنجان المخبوز على الموقد أو الجمر

3

لا تضع الباذنجان تحت الماء الجاري بعد خبزه ، فهو يفقد طعمه


فيديو: أروع زعلوك بالبادنجان أو الدنجال على طريقتي ما تشبعوش منو (يونيو 2022).