أحدث الوصفات

طبق الجبن Le Gruyère مع التين

طبق الجبن Le Gruyère مع التين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 1/2 كوب من التين المجفف (حوالي 16)
  • 1 1/2 كوب نبيذ بورت أو عصير كرز (بدون سكر مضاف)
  • 4 شرائح خبز الجوز أو البقان والزبيب
  • 3/4 رطل من جبن الوتد لو غرويير
  • 2 حبة إجاص ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح

الاتجاهات

يُمزج التين ويُوضع في قدر صغيرة ويُغلى المزيج على نار عالية. خففي الحرارة ، غطي ، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج التين ، حوالي 10 دقائق. يرفع عن النار ويبرد ، مكشوف.

قم بإزالة التين من النبيذ بملعقة مثقوبة واحتفظ بالنبيذ لاستخدام آخر (جربه مع آيس كريم الفانيليا). تقليم وتجاهل نهايات الساق وقطع كل تين إلى نصفين. قطّع كل شريحة خبز إلى 4 قطع. رتبي التين والخبز و Le Gruyère والكمثرى على لوح تقطيع أو طبق الجبن وقدميه.

حقائق غذائية

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 542

ما يعادل الفولات (إجمالي) 31 ميكروغرام 8٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.3 ملغ 14.8٪


LE GRUYÈRE®

تم صنع Le Gruyère منذ القرن الثاني عشر باستخدام نفس الوصفة. اليوم أكثر من 160 معمل كريمة في قرى صغيرة في جميع أنحاء منطقة محددة في سويسرا تتبع نفس التقليد. لا يقوم المزارعون فقط بإطعام أبقارهم بنظام غذائي مستدام طبيعيًا من عشب المراعي في الصيف والتبن في الشتاء. يشمل صانعو الجبن لدينا فقط الحليب الطازج الذي يتم توفيره مرتين يوميًا من المزارع القريبة. ثم نصنع بعد ذلك حصريًا في أحواض نحاسية لإضفاء طابع فريد ومعقد يتوق إليه الخبراء.


تشريح طبق الجبن المثالي ووصفة لمربى التين المجفف

طبق الجبن المثالي هو شيء من الجمال متعدد الاستخدامات. طبق الجبن قابل للتخصيص بشكل لا نهائي حسب ذوقك وتفضيلاتك ، ويمكن وضعه معًا في أقل من 10 دقائق. يمكن أن يكون بمثابة عشاء مثالي سهل ومريح في ليلة مزدحمة لتغليف الهدايا ومعالجة بطاقات العطلات وحشود ممتعة أثناء الترفيه. في حين أنه لا يوجد أحد غير سعيد عند الرعي على الجبن والبسكويت والمرافق اللذيذة ، فقد يكون من الصعب حقًا معرفة ما الذي يدخل في صنع طبق الجبن الأكثر توازناً وجمالاً دون عناء في كل مرة. سأقوم بتفصيلها ومشاركة الوصفة الخاصة بي أربعة مكونات مربى التين المجفف، الذي يتناغم بشكل جميل مع الكثير من الأصناف بما في ذلك الجبن الأزرق أو الشيفر أو البري.

الجبن

سيحتاج طبق الجبن المثالي إلى ما لا يقل عن 3 أنواع من الجبن ، وستحتاج إلى السماح بحوالي 2 إلى 3 أونصات من إجمالي الجبن لكل شخص. استخدم الأجبان التي تعرفها وتحبها ، ولكن لا تتردد في طرح شيء جديد قد تجده جديدًا مفضلًا! اختر مجموعة متنوعة من النكهات والقوام المختلفة ، ولكن يمكنك أيضًا تضمين الجبن المصنوع من حليب البقر أو الماعز أو الأغنام لإبقائه ممتعًا. إذا استطعت ، اترك الجبن لمدة ساعة تقريبًا قبل التقديم. تكون أفضل في درجة حرارة الغرفة.

اختر جبنة صلبة / قابلة للتقطيع مثل بارميجيانو ريجيانو (حليب البقر) ، جبن شيدر حليب الماعز (حليب الماعز) ، مانشيغو - (حليب الأغنام) ، أو غرويير (حليب البقر).

أضف جبنة ثلاثية الكريمة مثل البري (حليب البقر) أو الكاممبرت (حليب البقر) أو الروبيولا (حليب الأغنام).

اختر الجبن الطري أو شبه الطري مثل موربير (حليب البقر) ، شيفر (حليب الماعز) ، فيتا (حليب الأغنام) ، أو الجبن الأزرق مثل gorgonzola dolce (حليب البقر).

المرافقون

اختر مجموعة متنوعة من اللدغات الصغيرة اللذيذة لتتوافق مع أجبانك. يتيح لك مزيج من المكونات الحلوة والمالحة مزج النكهات ومطابقتها مع أنواع الجبن المختلفة ، حتى تتمكن من تجربة شيء جديد مع كل قضمة!

واحد أو اثنين من النشا مثل رغيف الخبز المقرمش ، أو بعض المقرمشات القلبية ، تجعلها وسيلة مثالية للحصول على كل الأشياء الجيدة من الطبق إلى الفم.

شيء مالح و / أو مالح يقطع غنى الجبن ويوفر نكهة قوية. اختر أصنافًا مثل الزيتون عالي الجودة أو الخضار المخلل أو المكسرات المحمصة أو كورنيشونس.

شيء حلو مثل عنقود العنب ، بعض المشمش المجفف أو الكرز ، رذاذ من العسل ، أو بلدي أربعة مكونات مربى التين المجفف (الوصفة أدناه) تباين بشكل كبير مع الجبن المالح والقشدي.

لحوم مقطعة إلى شرائح هي إضافة اختيارية ولكنها لذيذة إلى السبريد الخاص بك. تساعد اللحوم المعالجة مثل بروسسيوتو أو السلامي ، أو طبق الكمأة ، أو اللحوم الباردة المفضلة لديك على إضافة مادة دسمة.

من السهل جدًا استخدام الجبن القديم العادي والمقرمشات ، ولكن من خلال هذه النصائح ، ستحصل على جودة مطعم بدون ضجة أو ضغوط ، مما يتيح لك مزيدًا من الوقت للاستمتاع بهذا الموسم الجميل مع أصدقائك وعائلتك. اجازة سعيدة!

أربع مكونات مربى التين المجفف

أقوم بعمل مربى التين هذا مسبقًا لتجميع سريع وسهل لطبق الجبن في أي لحظة!


ما هو مجلس Charcuterie؟

Ultimatly ، لوح charcuterie عبارة عن تشكيلة واسعة من اللحوم المعالجة ، سواء الجبن الصلب أو الطري ، والخبز والمقرمشات ، والفواكه ، والمهروس ، والأطعمة القابلة للدهن ، والمربيات.

هناك لا قواعد لبناء طبق اللحم والجبن الخاص بك ، ولكن فيما يلي بعض التركيبات المفضلة لدينا لتدفق العصائر الملهمة. تتمحور فلسفتي الشخصية حول خلط النكهات التكميلية والمالحة ومطابقتها.

سأختار خيارين أو ثلاثة (أو أكثر) من كل فئة من الفئات أدناه للمبتدئين. مجموعة كبيرة من اللحوم المعالجة والجبن الصلب تحول الجبن والبسكويت إلى لوح جبن أنيق.

تذكر ، هذه ليست قائمة شاملة والأمر كله يتعلق بالتفضيل - فنحن نبدل الاختلافات في كل مرة. ملاحظة أخيرة ، إن السرد المفضل لدي المطلق والآخر الذي يستحق التجربة هو جبن بري مع العسل على رقاقة بيجل مقرمشة. أنا مدمن ، وأعتقد أنك ستكون كذلك.


ما أزواج النبيذ بشكل جيد مع التين؟

عندما يتعلق الأمر بإقران النبيذ مع التين الطازج أو المحمص ، فإن الشيء الجيد هو أن هناك خيارًا واسعًا. يمكنك الذهاب مع النبيذ الأحمر ، والنبيذ الأبيض ، والروس والعصائر أو حتى بروسيكو.

إذا كنت تحب النبيذ الأبيض ، فإن الخيار الأكثر شيوعًا لإقران التين المحمص هو Pinot Grigio خفيف الجسم أو Riesling الجاف. ستسلط رائحة الحمضيات المنعشة الضوء على النكهات الرقيقة للتين المخبوز مع جبن الماعز.

بالنسبة للنبيذ الأحمر ، أوصي بـ Chianti أو Shiraz أو Pinot Noir. نكهاتها الخفيفة والمقرمشة تكمل التين المحمص دون التغلب عليها.


إيمي لو غرويير AOP

احصل على الجبن مع جبنة إيمي! إيمي تشيز غارق في التقاليد والحرفية ويظهر في جميع منتجات الجبن عالية الجودة. يحب Creative Kitchen دعمهم العاطفي للمزارعين وصانعي الجبن وكذلك الزراعة المستدامة لإنشاء منتج لا يعلى عليه مثل Le Gruyère AOP غير المعدّل وراثيًا. صُنع Emmi Traditions Le Gruyère AOP باستخدام حليب البقر المزروع محليًا والذي يعتبر مثاليًا في شطيرة الجبن المشوية اللزجة التي يمكن للأطفال الاستمتاع بها أو كإضافة إلى حساء البصل الفرنسي بالجبن.

يسعد The Creative Kitchen تضمين Emmi USA كراعٍ داعم في سلسلة طبخ الأطفال الكاملة للعطلات من Whole Foods ، حيث يصنع الأطفال Tortellini Totem Poles و Breakfast Frittata Cakes!

من فم طفل:

قالت أمي لقد أكلت الكثير من الجبن ، إنني جزء من الفأر!

من عيون الوالد:

جبن إيمي لو غرويير AOP هو جبن لذيذ. أحب أن أكون قادرًا على استخدامه لجميع أنواع الوصفات. أحب إضافته إلى البيض على الإفطار أو كإضافة إلى طبق الجبن عندما أقوم بترفيه الضيوف! يحتوي موقع Emmi's على الويب على قائمة رائعة من الوصفات وأقتران أجبانهم ، لذلك لدي دائمًا طرق جديدة لاستخدام الجبن. لا يوجد سوى ثلاثة مكونات في Emmi’s Le Gruyère AOP لذلك لا داعي للقلق بشأن أي نكهات أو ألوان صناعية مضافة. بالإضافة إلى ذلك ، إنه جبن خفيف ، لذا حتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام يحبونه.

الميزات اللذيذة:

تأتي تقاليد Emmi في مجموعة متنوعة من الأصناف:

& # 8211 Le Gruyère® AOP
& # 8211 Le Gruyère® AOP Réserve
& # 8211 Emmentaler® AOP
& # 8211 Appenzeller®
& # 8211 Tête de Moine AOP

الجليد على الكيك:

تلتزم Emmi بإرشادات صارمة لإنتاج الجبن السويسري ، وضوابط الجودة والتوجيهات البيئية. علامة الجودة الرسمية AOP (تسمية d’Origine Protegée) محجوزة للمنتجات التقليدية ذات الأصول الإقليمية طويلة الأمد. بمجرد أن يسجل المكتب الفدرالي السويسري للزراعة تسمية محمية ، يستخدمها Emmi وغيره من صانعي الجبن فقط للمنتجات التي تلبي جميع المتطلبات المتعلقة بالجودة والمنشأ والإنتاج.

وقت الطعام؟!

استمتع بـ Le Gruyère AOP في أي وقت من اليوم. إنها مثالية كإضافة جبنة إلى فريتاتا كما أدرجناها في دروس طهي الأطفال في عطلة الأعياد ، كإقتران ممتع مع البطاطا الحلوة المحمصة ومربى التين لتناول الجبن المشوي مع البطاطا الحلوة ، أو حتى فوق الكمثرى والتوت البري بالكراميل كومبوت.

امزجها!

تذوب Emmi Traditions Le Gruyère AOP في فريتاتا ممزوجة بالخضروات الطازجة ، فوق ساندويتش بيض مفتوح الوجه أو تذوب فوق البروكلي أو الهليون.


الاقتران بين الفاكهة والجبن ، وكيفية الاختيار

بادئ ذي بدء ، اختر الأنسب مزيج من الفاكهة والجبن يجب أن تفكر في نوع الحليب المستخدم: بقرة ، ماعز ، غنم ، ثم تنظر إلى قوام الجبن: طري ، ناضج ، شبه صلب ، شبه ناضج.
سوف يتزوج الجبن الطري والحلو المربى المر. على النقيض من ذلك ، فإن الجبن القوي والمسن يتناسب مع مربى الفاكهة الحلوة والكومبوت.
هنا أفضل تركيبات الجبن مع الفاكهة.


كيفية تحضير طبق الجبن

عندما يتعلق الأمر بحفلة ، يقول الجميع تقريبًا الجبن. الجبن لا يحظى بشعبية كبيرة هذه الأيام فحسب ، بل أصبح أيضًا قطعة محادثة. فكر في الأمر. عندما يكون هناك طبق من الجبن الجيد حقًا ، فإن معظم الناس ينقبون بحماسة ويشاركون آرائهم حول مفضلاتهم. ولكن في حين أن صنع طبق الجبن أمر بسيط ، فإن وجود بعض النصائح البسيطة في جيبك الخلفي سيضمن حصولك على دورة الجبن الفائزة في كل مرة.

قبل أن تبدأ ، إليك ما يجب مراعاته:

    كم عدد الأشخاص الذين تخدمهم؟

بمجرد إجابتك على هذه الأسئلة ، حان الوقت لتحديد كمية وأنواع الجبن التي ستحتاج إليها. أولا الكمية:

    إذا كنت تقدم الجبن كمقبلات ، فخطط من 1 إلى 2 أوقية من كل جبن لكل شخص.


الآن ، لاختيار الأجبان الخاصة بك:

يمكنك الذهاب بأي عدد من الطرق عند تحديد الجبن الذي تختاره لطبق الجبن الخاص بك. على الرغم من أن الأمر قد يبدو مخيفًا ، فقط تذكر أنه لا توجد & quot؛ أخطاء & quot عندما يتعلق الأمر بالجبن. بالتأكيد ، قد ينتهي بك الأمر مع جبن أو قطعتين لا تهتم بهما ، لكنك لن تلتزم بأي شيء ترفيهي حتى لو كان هذا هو الحال.


فيما يلي بعض الإرشادات الأساسية للبدء:

    إذا كنت تقدم الجبن قبل العشاء ، فاختر الجبن الأخف مثل جبن الماعز المغطى بالأعشاب أو جبن الموزاريلا الطازجة.


ترتيب طبق الجبن الخاص بك

    لا تزدحم طبق الجبن أبدًا. إذا قمت بذلك ، فمن المحتمل أن تجد مفصل إصبعك في أحد الجبن أثناء محاولتك قطع الجبن الذي تريده.

    تأكد من تقديم الجبن في درجة حرارة الغرفة. للقيام بذلك ، أخرج الجبن من الثلاجة قبل ساعة واحدة على الأقل من الوقت.


كرواسون بالفراولة والكريمة الفرنسية من أجل فطور وغداء عطلة نهاية الأسبوع

أولئك الذين يتمتعون بعيون إبداعية يعرفون عن كثب أن الإلهام يحيط بنا في كل مكان. سواء أكنت نشيطًا بدرجات الطبيعة الأرضية ، أو نزهة مليئة بالألوان عبر سوق المزارعين المحليين ، أو حتى من خلال التمرير السريع عبر Instagram ، فلن تعرف أبدًا ما الذي يمكن أن يحدث. شرارة مشروع إبداعي جديد.

بروح إلهام تحفتك الفنية التالية ، نحن متحمسون للشراكة مع Bounty لتزويد الجيل القادم من الفنانين والمصممين بالمضي قدمًا من خلال إطلاق مسابقة تصميم وطنية. ندعو مصممي الجرافيك للتقدم للحصول على فرصة لرؤية عملهم معروضًا على مجموعة مناديل ورقية Brit + Co و Bounty الجديدة ، المقرر إطلاقها في عام 2022.

بصرف النظر عن العرض المذهل لوجود رسوماتك التوضيحية على مناشف ورقية ستكون في المتاجر عبر أمريكا العام المقبل ، ستتلقى أيضًا $5,000 من أجل فنك منحة دراسية ل صناعة شخصية، مسرع ريادة الأعمال لمدة 10 أسابيع لدينا لنقل مهنتك في التصميم إلى المستوى التالي (بقيمة 2000 دولار) وميزة قائمة بذاتها على Brit + Co تسلط الضوء على فنك كمبدع.

ال خلاق أنت مسابقة التصميم يبدأ يوم الجمعة 21 مايو 2021 وسيتم قبول الطلبات حتى يوم الاثنين 7 يونيو 2021.

قدم الآن

من يجب أن يتقدم: تحديد المرأة لمصممي الجرافيك والرسامين. (نظرًا للقيود المتوسطة ، لا نقبل حاليًا عمليات إرسال التصميم من المصورين أو الرسامين.)

ما نبحث عنه: الطباعة الرقمية وتصميمات الأنماط التي تعكس جمالية التصميم الخاص بك. فكر في التفاؤل والأمل والمشرق - شيء تريد أن تراه داخل منزلك.

كيفية الدخول: قدم هنا، حيث سيُطلب منك إرسال 2x ملفات تصميم أصلية تمتلك حقوقها للنظر فيها. تتضمن تنسيقات الملفات المقبولة: .PNG و .JPG و .GIF و .SVG و .PSD و .TIFF. الحد الأقصى لحجم الملف 5 جيجابايت. سوف نسأل أيضًا عن إلهام التصميم الخاص بك ومعلوماتك الشخصية حتى نتمكن من البقاء على اتصال.

عملية اختيار الفنان: سيحكم أعضاء الفريق من فرق الإبداع في Brit + Co و P & ampG Bounty على الطلبات ويختارون 50 متأهلاً للتصفيات النهائية في 11 يونيو 2021 الذين سيحصلون على منحة Self Made لدورة صيف 2021. بعد ذلك ، سيتم اختيار ما يصل إلى 8 فنانين من المتأهلين للتصفيات النهائية وإخطارهم في 18 يونيو 2021. سيتم الإعلان عن المصممين المختارين علنًا في عام 2022 قبل إطلاق المنتج.

لأية أسئلة وأجوبة عن المسابقة البارزة ، يرجى الاطلاع على صفحة المنافسة الرئيسية. حظا سعيدا وخلق سعيد أمبير!


2x عجين الفطير (مستطيل 25x42 سم)
1 عود كراث
1 ملعقة طعام زيت
القليل من الملح والفلفل
200 غ كريمة أو 200 مل حليب
2 بيض
250 جرام KALTBACH Le Gruy & egravere AOP
بعض جوزة الطيب المبشورة الطازجة
زبدة للقوالب
دقيق للدرفلة

  • قطّع الكراث إلى نصفين وقطّعه إلى شرائح. سخني الزيت في مقلاة وعرقي الكراث بداخله لفترة وجيزة مع ملح خفيف واتركيه جانبًا. اخفقي الكريمة والبيض وابشري الجبن وقلبيه. يتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب
  • سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. ادهن 4 قوالب تارتليت بقليل من الزبدة. افردي العجينة بشكل أكبر قليلاً على سطح العمل المرشوش قليلاً بالدقيق وقطعيها إلى نصفين. ضع القوالب وجوانبها معها ، واسحب شيئًا ما بحيث تكون قطع العجين كبيرة بما يكفي. استخدم شوكة لعمل ثقوب في صواني العجين ، وانقع الأرضيات بورق الخبز والبقوليات. تُخبز عجين الفطير في الفرن الساخن على السكة السفلية لمدة 8 دقائق
  • قم بإزالة القوالب من الفرن. وزعي الكراث بسرعة على رقائق المعجنات وأضيفي خليط الجبن الكريمي. تُخبز التارتليت في فرن ساخن على الرف السفلي في حوالي 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اتركي كعكة الجبن تبرد على الشبكة وقدميها فاترة أو باردة
  • التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الراحة: 30 دقيقة
  • وقت الخبز: 30 دقيقة (تكفي 4 أشخاص)

وجبة سهلة التحضير ستسعد ضيوفك بفضل مكوناتها عالية الجودة

مع هذا الدوران المعاصر على المقبلات الإيطالية الكلاسيكية ، يمكنك أن تقدم لضيوفك بديلاً رائعًا عن أجرة حفل العشاء المعتادة.

يعطي KALTBACH Emmentaler AOP هذا الطبق التقليدي لمسة خاصة وجوزية.



تعليقات:

  1. Skene

    أعتذر ، أود أن أقترح حلًا آخر.

  2. Mezigore

    يا له من سؤال مثير للاهتمام

  3. Shermon

    أعتقد أنك سوف تسمح للخطأ. أدخل سنناقشها. اكتب لي في PM.

  4. Tomek

    الجملة الخاصة بك ببساطة ممتازة

  5. Cymbelline

    أنا أنا متحمس جدا مع هذا السؤال. موجه ، أين يمكنني أن أقرأ عنها؟

  6. Fegul

    لا يمكن أن تكون!

  7. Arshavir

    آسف ، أود أيضًا التعبير عن رأيي.



اكتب رسالة