أحدث الوصفات

مينيتس بالكرز

مينيتس بالكرز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نغسل الكرز ونكسر ذيوله ونزيل البذور.

من كوب سكر وكوب ماء يغلي شراب كثيف نضع فيه الكرز. اتركه يغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ، ثم أطفئ النار.

دع الكرز يبرد في الشراب.

تحضير العجينة بخلط جميع المكونات. من العجين الطري الصحيح ، افرد ورقة سميكة وقطعي أشكالاً دائرية.

دهن التورتة بالزيت وغطيها بالدقيق ثم زينيها بالعجين ، وخز العجين من مكان لآخر بالشوكة. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة.

في وعاء نضع الحليب مع بودرة البودنج والسكر. ضعيها على النار واخلطيها حتى تتكاثف. أطفئي النار وأضيفي الزبدة والجوهر. بهذه الحلوى نملأ العقول.

في الأعلى ، ننشر الكرز الذي نخرجه من الشراب مسبقًا ونتركه يجف قليلاً. يمكننا رش كل تورتة ببضع قطرات من الشراب الذي كان فيه الكرز.

تزيين بأوراق النعناع.


  • استغرق الأمر
  • 300 جرام طحين
  • 150 جرام زبدة
  • 100 غرام من السكر
  • 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة (24٪ دهون)
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة كاكاو
  • فانيلا
  • قليل من الملح
  • كريم الجبن
  • 500 جرام جبن حلو (أو أوردا)
  • 2 بيض
  • 150 جرام سكر
  • الفانيليا (أضع ملعقة صغيرة مبشورة من قرون الفانيليا المطحونة)
  • قليل من الملح
  • 250 جرام كرز منزوع النواة

ضعي الزبدة المقطعة مع المكونات الأخرى في وعاء. اعجن بأطراف أصابعك حتى تحصل على عجينة متجانسة.

نلف العجينة في ورق القصدير أو في كيس ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

في هذه الأثناء ، حضري جبنة الكريمة عن طريق خلط جميع المكونات في وعاء حتى تصبح ناعمة.

ثم نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى قسمين: جزء كبير ، يتكون من ثلاثة أرباع والجزء المتبقي ، بالطبع ، ربع.

في صينية مقاس 23 & # 21530 سم نضع طبقة من العجين (الجزء الأكبر) على المبشرة بشبكات كبيرة ، ولم أقم بدهن الصينية بأي شيء لأنها غير لاصقة والعجين دهني.

فوق طبقة العجين وضعت ملعقة من الجبن بالتساوي قدر المستطاع ، ثم وضعت الكرز في مكانه.

في الأعلى ، بشرت الجزء الصغير من العجين.

لقد خبزت الكعكة لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، وهي جاهزة عندما تبدأ الحواف في الخروج من الدرج.

قطعي الكيكة فقط بعد أن تبرد تمامًا ، استمتع بها!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


ميني تارت بف باستري بالكرز والشوكولاتة & # 8211 سلال بالكرز أو الكرز

ميني تارت بف باستري بالكرز والشوكولاتة & # 8211 سلال بالكرز أو الكرز. وصفة تارت بالكرز و الشوكولاتة بالنسخة المصغرة. كرز محشو بقطع من الشوكولاتة الداكنة يوضع في أعشاش صغيرة من عجين الفطير. بسيطة ولذيذة! لقد وجدت في السوق بعض الكرز الضخم ، الأسود والحجري & # 8211 أكبر من 50 عملة معدنية. Faaaaine! بالإضافة إلى المربى الكلاسيكي وبعض الزلابية المحشوة ، سأصنع هذه الفطائر الصغيرة.

إذا كنت لا أزال أذاب ورقة من العجين ل فطائر تاتين الصغيرة مع المشمش والمرزبان (انظر الوصفة هنا) لقد استخدمت بعض غسالات العجين لهذه المجوهرات & # 8222 & # 8221. هذه المرة استخدمت الدرج وأوراق الكب كيك الصغيرة (قطرها 2-3 سم). يمكنك أيضًا استخدام الكرز إذا كنت تحب الفواكه الحامضة.

من باقي حبات الكرز التي صنعتها زلابية محشوة بالجبن البقري.

يمكنك العثور عليها هنا وصفة عجين الفطير محلية الصنع (الوصفة الفرنسية الكلاسيكية).إذا لم يكن لديك الوقت لعمل عجين الفطير في المنزل ، فإنني أوصي بعجينة الفطيرة الطازجة من Kaufland وهي مع الزبدة! (من الثلاجات وليس المجمدات).

لقد قدمت هذه العجائب المقرمشة مع الكرز الحامض مع صلصة الشوكولاتة الكريمية (النوع غاناش مائع).

من الكميات الموضحة أدناه ، يتم الحصول على 4 حصص ، أي 8 قطع تارت صغيرة مع الكرز أو الشوكولاتة. يمكنك مضاعفة المكونات حسب الحاجة.


كلافوت مع الكرز وصفة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. أعددت اليوم حلوى فرنسية كلافوت بالكرز. من السهل صنعها ولا تحتاج إلى مكونات متطورة. يتكون clafoutis الكلاسيكي من الكرز الحجري ، ولكن يمكنك وضع أي نوع آخر من الفاكهة أو العليق الذي تريده. عجينة هذه الحلوى تشبه عجين الفطائر ، فهي لذيذة وآمل أن تنال إعجابكم. أتمنى لك أن تستمر في الحصول على يوم لذيذ وشهية جيدة!

المكونات:

  • 4 بيضات
  • 130 غرام - دقيق أبيض
  • 250 مل - حليب
  • 100 غرام - السكر
  • 60 غرام - الزبدة المذابة والقليل من الشحم
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة - خلاصة الفانيليا
  • 700 غرام - كرز

من اجل للتزيين:

طريقة التحضير:

  1. بادئ ذي بدء ، قم بإزالة البذور من الكرز.
  2. رتب الكرز في صينية دائرية مقاس 28 سم. مدهون بالزبدة.
  3. في هذه الأثناء ، اعتني بالعجين: ضعي البيض في وعاء كبير ، واسكبي السكر وجوهر الفانيليا واخلطي كل شيء جيدًا بالشوكة.
  4. يُسكب الحليب والزبدة المذابة في الأعلى ويقلب قليلاً.
  5. ثم نضيف الدقيق ، ورشة ملح ، ونمزجهم جيداً ، حتى تحصل على كتل.
  6. يُسكب مزيج العجين في منتصف الشكل فوق الكرز.
  7. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50-55 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.
  8. اترك كلافوت يبرد لمدة 20-25 دقيقة قبل التقديم. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


تيراميسو بالكرز

تيراميسو هو أحد كعكاتي المفضلة. لكن عندما تكون درجة الحرارة 30 درجة بالخارج ، يبدو أنني أفضل الحلويات بالفواكه ، خاصة الموسمية. لم أكن مضطرًا للتفكير مرتين ، لقد جمعت التيراميسو مع الكرز. المشكلة الوحيدة هي أنني لا أعتقد أنني سأعود إلى النسخة الأصلية من الكعكة ، لقد أحببتها كثيرًا.

مكونات كريمة الكرز:
  • 400 جرام من الكرز الطازج
  • 50 جرام سكر
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 50 مل من مشروب أماريتو ليكيور
  • 150 مل من الماء
  • ملعقة كبيرة نشاء
طريقة التحضير

بدأت بغسل الكرز جيدًا ، ثم أخرجت البذور وكسرتها إلى نصفين. أضع الكرز على النار مع السكر وعصير الليمون ومشروب أماريتو والماء واتركهم يغلي لمدة 15-20 دقيقة ، حتى ينخفض ​​الماء ويلين الكرز. إذا كان الكرز أقوى ويحتاج إلى المزيد من الماء ليغلي ويلين ، أضف المزيد من الماء. أخيرًا ، اخلطي ملعقة كبيرة من النشا مع القليل من عصير الكرز في وعاء ثم أفرغي المزيج في الكريمة. تخلط جيدا لمدة دقيقة ثم ترفع عن النار. سوف يتكاثف الكريم عندما يبرد.

مكونات كريم ماسكاربوني:
  • 4 بيضات
  • 100 جرام سكر
  • 450 جرام من الماسكاربوني
  • 60 مل من مشروب أماريتو ليكيور
  • 400 مل من الكريمة
  • فانيلا
طريقة التحضير

فصلت صفار البيض عن بياض البيض ووضعت الصفار مع 50 جرامًا من السكر في وعاء (معدن أو سيراميك) ، وأضعه على النار في حمام البخار ، وأضع الماء ليغلي في قدر وضع وعاء فوقه بدون لمس الماء). قمت بخلط الكريمة باستمرار مع الكمثرى ، لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح الكريم رقيقًا. ثم أزلت الكريم عن النار ووضعته جانبًا لمدة 2-3 دقائق.

خلال هذا الوقت ، قمت بخلط جبن الماسكاربوني جيدًا مع الخلاط مع مشروب أماريتو ثم قمت بدمج كريمة البيض. ثم تغلبت على كريمة الفانيليا حتى أصبحت رقيقًا ودمجتها تدريجياً بملعقة في كريم الماسكاربوني.

ضربت بياض البيض حتى أصبح مزبدًا ثم أضفت 50 جرامًا من السكر وخلطت جيدًا لإعطاء رغوة زغبية ولامعة. لإنهاء كريمة التيراموسو ، قمت بدمج رغوة البيض تدريجيًا في كريم الماسكاربوني. اخلطي قليلاً ، باستخدام ملعقة ، من الخارج إلى الداخل ، حتى ينتج كريم متجانس ورقيق. على الرغم من أن معظمهم يختارون استخدام الكريمة المخفوقة فقط أو بياض البيض المخفوق فقط لكريمة التيراميسو ، فقد استخدمت الكريمة المخفوقة لمذاق أكثر ثراءً وبياض البيض للحصول على كريمة أكثر رشاقة وتهوية وأخف وزناً.

مكونات التجميع:
  • كيس بسكويت كبير (500 جرام).
  • 300 مل من الاسبريسو
  • 90 مل من مشروب أماريتو ليكيور
  • كاكاو للزينة
  • عدد قليل من الكرز للزينة
المجسم

أعددت مزيج إسبرسو ومشروب أماريتو ليكيور. ثم قطعت بعض البسكويت بحيث يصلون إلى القاعدة العلوية للصينية عندما يقفون في صينية دائرية. لقد قمت بنقع البسكويت في القهوة ومزيج الأماريتو ووضعته على أقدامهم ، على حافة الصينية ، مع الجانب المقطوع لأسفل ، حتى يتناسبوا بشكل أفضل. كررت العملية حتى تم تبطين الصينية بأكملها بالبسكويت. ثم أضع البسكويت في قاع الدرج.

قسمت كريمة الماسكاربوني إلى ثلاثة وثالثة أفرغتها على البسكويت. وضعت فوقها كريمة الكرز ثم ثلث آخر من كريم الماسكاربوني. الطبقة التالية من البسكويت (بالطبع ، منقوعة في الإسبريسو) ، وأضفت فوق البسكويت ما تبقى من كريم الماسكاربوني. إذا كنت تريد أن تبدو مذهلًا وكنت ماهرًا ، يمكنك استخدام الثلث الأخير من الكريم في كيس للزينة ويمكنك تزيينه بشكل جميل.

لتليين البسكويت جيدًا ، أوصي بترك التيراميسو في الثلاجة لبضع ساعات ، وعندما تريد تقديمه ، قم بتزيينه بالكرز والكاكاو. أتمنى لك وجبة شهية!


ميني تارت بالكرز

انت تحتاج: 500 جرام عجين حلو ، 200 جرام كرز منزوع النواة ، 60 جرام لوز ، 60 جرام زبدة طرية ، 1 بيضة ، 60 جرام سكر ، 1 ملعقة صغيرة طحين ، 200 مل كريمة سائلة ، 100 جرام مربى كرز.

طريقة التحضير:

1. دع العجين يذوب جيدًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين. انشرها قليلاً باستخدام الإعصار واقطع الأشكال الدائرية. ضعهم في الصواني ، واضغط بقوة بأصابعك على الحافة. نثقب العجينة بالشوكة من مكان إلى آخر لتخبز جيداً.

2. سخني الفرن واخبزي العجينة ، بدون حشو ، لمدة 10 دقائق.

3. نقطع اللوز ناعماً ونخلطهم جيداً مع الزبدة الطرية والدقيق والسكر والبيض حتى تحصل على عجينة متجانسة.

4. دهن الأشكال بطبقة من مربى الكرز وأضف تركيبة اللوز. ضع فوقها الكرز الطازج.

5. اخبزيها مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. تُخبز الفطائر عندما يأخذ العجين على الحافة لونًا أغمق.


مينيتس بالكرز

في الخلاط ، اخلطي الدقيق والزبدة الباردة (مقطعة إلى مكعبات ، تحفظ مسبقًا في الفريزر لمدة 20 دقيقة) ، والملح والسكر ، حتى تتكون بعض الفتات.

كاريوكي وعشاء عالمي ، من بين الأنشطة التي ستؤدى.

يُضاف الماء تدريجياً مع التحريك برفق حتى تبدأ العجينة في التكون.

اجمع العجينة برفق ، ثم افردها براحة يديك وشكل قرصًا. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. في هذه الأثناء ، اغسل الكرز وأزل ذيولها وبذورها. إذا كان الكرز كبيرًا ، فيمكننا تقطيعه إلى نصفين. في وعاء ، اخلطيهم مع السكر ، الفانيليا السكر والنشا. نضع الوعاء جانبا.
دهن قوالب التارت الصغيرة بالزبدة ، وزع العجينة وغطي القوالب ، مع الحرص على الاحتفاظ بجزء أصغر من العجين "للحصص" من التارت. لقد حصلت على 8 قطع تارت صغيرة من هذه العجينة.

من باقي العجين ، تقطع بمساعدة & quotcapace & quot شكل العجين ، وفي وسط كل غطاء تقطع نجمة صغيرة أو تقطع العجين بالسكين. لقد وجدت هذا الإناء (أعتقد أنه كان مخصصًا للجبن!) وقمت بقطع النجوم الصغيرة.
قم بوخز الأشكال اللاذعة من مكان إلى آخر ، واملأها بالكرز المُجهز ، ثم ضع الأغطية في الأعلى. باستخدام فرشاة ، دهن التارت بالحليب ثم رش السكر فوقها. نضع التارت المحضرة في المقلاة ونضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة. أنصحك بوضع الفطائر في صينية الموقد ، لأنه أثناء الخبز ، سيخرج عصير الكرز من الفطائر وسيصف في الصينية. على الأرجح ، سيتعين عليك غسل صينية الموقد ، لكن صدقني ، ما نوع الفطائر التي ستخرج ، يستحق فرك تلك الصينية قليلاً.

دع الفطائر في القوالب تبرد لمدة 20 دقيقة ، ثم بمساعدة سكين بشفرة رفيعة ، قم بإزالتها من علب التورتة.

أنا ، على سبيل المثال ، أعترف أنني واجهت بعض المشاكل في إخراجها من الشكل ، لأن عصير الكرز كان يقطر قليلاً في الأشكال ، لكن. هذا هو سحر هذه الفطائر! قدّميها دافئة مع كوب من الآيس كريم.


وصفات لذيذة مع الكرز لربات البيوت - من الكعك والشراب ومربى الكرز


الكرز لذيذ وله العديد من الفوائد الصحية ، حيث يعتبر خيارًا مثاليًا لتناول وجبة خفيفة صحية. على وجه التحديد ، يعتبر الكرز مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة وله خصائص مضادة للالتهابات. يتم إعطاء اللون الأحمر الشديد الخاص بالكرز بواسطة الأنثوسيانين ، مضادات الأكسدة القوية جدًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكرز من بين الأطعمة القليلة التي تحتوي على الميلاتونين ، لذلك يمكن أن يساهم في نوم مريح. فيما يتعلق بالقيمة الغذائية ، يوجد في 100 جرام من الكرز 50 سعرة حرارية فقط ، ولكن يوجد أيضًا فيتامينات A و C و D و B6 والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.


فوائد الكرز

غني بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات

قد يكون التركيز العالي لمركبات الخضروات في الكرز مسؤولاً عن العديد من الفوائد الصحية لهذه الفاكهة.

على الرغم من أن الكمية والنوع قد يختلفان اعتمادًا على الصنف ، إلا أن جميع أنواع الكرز مليئة بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات.

يمكن أن يساعد هذا المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في مكافحة الإجهاد التأكسدي ، وهي حالة مرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة والشيخوخة المبكرة.

مربى الكرز محلية الصنع

في الواقع ، وجد أحد التحليلات أن استهلاك الكرز قلل بشكل فعال الالتهاب في 11 من 16 دراسة وعلامات الإجهاد التأكسدي في 8 من 10 دراسات.

الكرز غني بشكل خاص بالبوليفينول ، وهي مجموعة كبيرة من المواد الكيميائية النباتية التي تساعد في مكافحة تلف الخلايا وتقليل الالتهاب وتعزيز الصحة العامة.

في الواقع ، يمكن للأنظمة الغذائية الغنية بالبوليفينول أن تحمي من العديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والتدهور العقلي وأنواع معينة من السرطان.

تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على أصباغ كاروتينويد ، مثل بيتا كاروتين وفيتامين سي ، وكلاهما له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.

جميع أنواع الكرز غنية بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتعزز الصحة العامة.

قد يحفز انتعاش العضلات

تظهر الأبحاث أن هذه المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة الموجودة في الكرز يمكن أن تساعد في تخفيف آلام العضلات والتلف والالتهاب الناجم عن الإجهاد.

تم العثور على عصير الكرز ومركز الكرز لتسريع استعادة العضلات وتقليل آلام العضلات الناجمة عن ممارسة الرياضة ومنع فقدان القوة لدى الرياضيين النخبة مثل راكبي الدراجات وعدائي الماراثون.

بالإضافة إلى ذلك ، تشير بعض الأدلة إلى أن منتجات الكرز قد تزيد من أداء التمرين.

يمكن أن يساعد في صحة القلب

إن زيادة تناول الفواكه الغنية بالمغذيات ، مثل الكرز ، طريقة لذيذة لحماية قلبك.

تظهر العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفاكهة مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

يعتبر الكرز مفيدًا بشكل خاص في هذا الصدد لأنه غني بالعناصر الغذائية والمركبات المعروفة بتعزيز صحة القلب ، بما في ذلك مضادات الأكسدة من البوتاسيوم والبوليفينول.

يوفر 150 جرامًا فقط من الكرز منزوع النوى 10٪ من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم ، وهو معدن ضروري للحفاظ على صحة قلبك.


فيديو: 3 Minutes of Ciryl Gane Deciding Where the Fight Takes Place u0026 Just Having a High Fight IQ (سبتمبر 2022).


تعليقات:

  1. Rexton

    إلى حد كبير ، أنا أتفق معك. يبدو أن بعضهم يحتاجون بالتأكيد إلى شيء يبرز من بين الحشد. وكيف تبرز لم يعد مهمًا.

  2. Kendhal

    كامل الذوق السيء

  3. Blaize

    يوافق هذا الرأي الرائع

  4. Gifre

    الهذيان ماذا هذا

  5. Tanish

    نعم ، مقال مثير للاهتمام.



اكتب رسالة